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Herrlich gehaltvoller Rotwein Schokolade Guglhupf Gewürzkuchen

Heute habe ich ein ganz besonderes Rezept für euch. 😊 Rotwein Schokolade Gewürzguglhupf mit feiner Schokolade Lebkuchen Ganache ist ein wundervolles Rezept aus meiner Heimat. Der Rotwein verleiht dem Guglhupf einen herrlich gehaltvollen Geschmack und unterstreicht die feine Schokoladennote noch zusätzlich. Das Rezept ist einfach nur unglaublich lecker und ist auch Ratz Fatz gebacken.

Rotwein Schokoladen-Guglhupf mit feiner Lebkuchen Schokoladen Ganache

Was ich an diesem Rezept besonders Liebe ist, dassdie Schokolade mit dem Rotwein ein unglaublich tolles Paar abgibt. IEs ist einer dieser Ergänzungen wo man Anfangs gar nicht für möglich hält dass es zusammen passt aber im nach hinein ,wie ich das erste Stück Kuchen gegessen hatte mir gar nicht vorstellen konnte, dass es ohne diese einzigartige Kombination von Zutaten gehen würde. Food Orgasmus fällt mir hier spontan einfach nur ein. 😉 🙂

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Zweitens. Der Guglhupf ist schnell gemacht und was schnell und einfach zum zubereiten ist, finde ich einfach nur Klasse. Ich mache gerne Rezepte die mehr Aufwand benötigen aber Sonntags wenn meine Familie nach Kuchen schreit, da freue ich mich einfach nur schnell einen mega leckeren saftigen Kuchen zaubern zu können der jedem schmeckt .

Die Lebkuchen Ganache ist noch einmal so die Kirsche on top. Der cremige Schokoguss verfeinert mit weihnachtlichen Gewürzen, ist einfach noch so das Gewisse extra, was zu Weihnachten einfach nicht fehlen darf. Aber keine Angst, Der Guglhupf schmeckt auch ganz wunderbar ohne die Ganache. Speziell wenn ich den Kuchen auch mal unter dem Jahr machen möchte .

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Wie komme ich zu dem Rezept.

Also ich darf mich an dieser Stelle einmal ganz besonders bei meiner alten Schulfreundin Herta bedanken. Von ihr habe ich das tolle Rezept für den Rotwein Gewürzguglhupf bekommen und die Erlaubnis dass ich einen Blogbeitrag darüber schreiben darf.

Meine liebe Herta besitzt mit Ihrem Mann Stefan zusammen einen wunderschönen liebevoll gepflegten Bauernhof . Sie führen eine Mutterkuhhaltung, wo sie Ihre eigenen Rinder auf ihren Weiden mit bio Futter großziehen und diese, dann auch schlachten und verarbeiten. So entsteht maximal regionales Qualitätsfleisch welches Sie mit dem Qualitätssiegel ‚styria Beef* unter anderem gleich ab Hof aber auch im Einzelhandel verkaufen.

Neben der Mutterkuhhaltung kann man bei Ihnen auch Urlaub am Bauernhof machen, welches für Kinder und Erwachsene ein tolles Erlebnis ist. Ihr könnt entweder in Licht durchfluteten Apartements bei Herta, Stefan und den Kindern am Bauernhof wohnen oder in der von Ihnen abgetragen und wieder aufgebauten und liebevoll renovierten Zehna Hube . Falls ich euer Interesse geweckt habe hier ist der Link zu Ihrer Webseite . www.zehenthof.at

Wie dekoriere ich den Guglhupf.

Ich liebe es zu Weihnachten meine Desserts festlich zu verzieren und zu dekorieren. Aus diesem Anlass habe ich mir gedacht, dass es ausgesprochen passend wäre den Guglhupf mit Kristallzucker überzogenen Cranberriies (oder Preiselbeeren) und Zucker überzogenen Rosmarinzweigen zu dekorieren. Das geht aich worklich ganz einfach. Ich tauche die Rosmarinzweige und die Cranberries einfach ins kalte Wasser und ziehe dan alle Teile einzeln durch den Kristallzucker. Danach einfach trockenen lassen und fertig ist die winterliche Dekoration auch schon. Das war nun wirklich einfach, oder?

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Zum Schluss möchte ich mich auch noch herzlichst dafür bedanken, dass Ihr meinen Rotwein Schokoladen Guglhupf nachgebacken habt und ich würde mich sehr freuen, wenn Ihr mein Rezept noch mit 5 Sternen bewertet oder mir ein nettes Kommentar hinterlässt ❤️😊. Ich liebe es einfach mich mit gleich gesinnten backwütigen Menschen auszutauschen 😊. Bitte vergesst nicht uns auf Instagram zu markieren wenn Ihr Rezepte von uns ausprobiert! Darüber freuen wir uns immer wieder sehr.

Alles liebe, eure Nina

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Falls Ihr auf der Suche nach noch mehr Schokoladigen Rezepten seid, hier ein paar Anregungen von mir❤️😊 :

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Moist red wine chocolate spice bundt cake with Lebkuchen chocolate glaze

This is a delicious recipe for an easy and moist chocolate bundt cake with added cinnamon in the cake and a divine chocolate Lebkuchen glaze which gives this recipe that special something that makes you crave for more 😉. Of course that cake is solo without the glaze as good as topped with it. Just so you know. 😊
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Gericht: afternoon treat, christmas desserts, coffee cake
Land & Region: austrian
Keyword: afternoon treat, bundt cake, chocolate cake, chocolate spice bundt cake, easy baking
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Zubereitungszeit: 50 Minuten
Portionen: 10 slices
Kalorien: 543kcal
Autor: Nina

Zutaten

Red wine chocolate spice bundt cake

  • 250 g butter unsalted, room temperature
  • 250 g powdered sugar you can use white or brown sugar as well
  • 4 eggs room temperature
  • 125 ml red wine
  • 1 tsp baking powder
  • 1 pinch salt
  • 100 g dark chocolate 55-70%
  • 1 tbsp unsweetened cocoa powder
  • 250 G all purpose flour
  • 1 tsp cinnamon

Lebkuchen chocolate glaze

  • 70 g dark chocolate 55-70%
  • 1 tsp honey
  • 100 ml cream

Anleitungen

  • Preheat the oven to 180 Degrees Celsius fan. (356F)
  • Butter a bundt cake form and put 4 tbsp flour in the form. Shake the bundt cake so that the flour covers every nook and niche and wall of the bundt cake form.
  • In a bowl of a stand mixer attached with the whisk attachment beat the sugar and butter until very creamy, yellow pale and fluffy . 6-10 min
  • Add the eggs, one egg at the time and beat thoroughly after each addition.
  • melt the chocolate either with less power in your microwave or over a water bath.
  • Now add the dry ingredients and the red wine in 4 steps beginning with half of the wine than half of the dry ingredients, then again the rest of the wine and at last the other half of the dry ingredients . Beat for 10 seconds after each step.
  • At last add the melted chocolate to the batter.
  • Pour the batter evenly into the baking form . If necessary use a spoon.
  • Now take the bund cake form and tap it with a little force onto a wooden board so that the enclosed bubbles in the batter get released .
  • Bake the cake for 45 -50 minutes or until a wooden skewer comes out clean.
  • When the cake is ready take it out of the oven and let it slightly cool for 10 minutes.
  • Take a large plate that is at least as large in diameter as the bund cake. Put the plate on the bundt cake and transfer the form onto the plate.
  • Leave the baking form on top of the cake for 30 more minutes before taking it off. That way the cake gets even more moist.
  • When the cake is only slightly warm pour the glaze over the cake.

Lebkuchen Chocolate glaze

  • Put all the ingredients into a glass bowl . Put the glass bowl into a fitting pot filled with a little bit of water (2cm). The glass bowl shouldn't touch the water. Now bring the water to a gentle boil and let everything melt.
  • When the chocolate is melted take the glass bowl from the pot and stir everything together until its homogenous.

Nutrition

Calories: 543kcal | Carbohydrates: 54g | Protein: 7g | Fat: 33g | Saturated Fat: 20g | Polyunsaturated Fat: 2g | Monounsaturated Fat: 9g | Trans Fat: 1g | Cholesterol: 131mg | Sodium: 198mg | Potassium: 254mg | Fiber: 3g | Sugar: 30g | Vitamin A: 875IU | Vitamin C: 0.1mg | Calcium: 60mg | Iron: 4mg

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